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诗文	杂鱼煲
释义	食材明细 主料 江团鱼 适量 带鱼 4段 辅料 干红辣椒 3个 八角 1个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 生抽 20ml 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 杂鱼煲的做法步骤 1 江团鱼头剁开，鱼尾和中段准备带鱼段准备。 2 鱼头尾中段和带鱼段放入盆中，倒入切好的葱姜蒜和料酒，腌制半个小时。 3 锅中放油，炒葱，姜，蒜和洋葱丝出香味。 4 放入砂锅底部。 5 鱼头放底部，然后铺上鱼尾，鱼中段和带鱼段倒入一瓶啤酒。 6 放入干红辣椒和生抽，料酒，白糖调匀，大火烧开，小伙儿保质20分钟，至鱼段儿入味儿。 7 最后大火收汁即可，因为太香了，吃完了才想起来拍照。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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