食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉炖土豆的做法步骤
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1牛肉一斤，准备。 -
2切成块泡水中泡出血水。
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3放入锅中煮开去除浮沫。
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4放葱姜，煮一个小时，吊牛肉汤。
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5牛肉捞出。
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6葱姜准备，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，草果准备。
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7土豆去皮切块，放水中浸泡，以防氧化，白萝卜去皮切菱形块。
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8高压锅中放入牛肉，白萝卜，土豆和煮好的鸡蛋，倒放入各种香料和葱姜，并倒入生抽，老抽料酒白糖调匀加适量的清水。
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9盖上盖设置成牛羊肉模式，启动炖煮。
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10最后大火收汁捞出即可，卤的鸡蛋另外放入其他盘中。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
热菜
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