食材明细
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- 高级 难度
麻酱烧饼的做法步骤
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1380g面粉+2g酵母+10g糖+40g玉米油+210g清水揉成光滑的面团，静置20分钟。 -
290g芝麻酱+2g盐+3g五香粉+45g面粉+10g香油混合均匀。
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38g蜂蜜+2g老抽+5g清水混合均匀。
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4面擀成大薄片。
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5均匀涂抹一层芝麻酱。
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6卷起来。
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7两端以最中间为分界线向中间对折，再折叠起来，想叠被子一样。静置15分钟。
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8再擀成一张大薄片。
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9再卷起来。
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10十等分。
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11取一块，两端捏紧，再向内折叠成小圆饼状。
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12刷一层蜂蜜水，沾一层芝麻。
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13烤箱200度预热。
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14200度上下火，中层烤25分钟。
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15成品图。
使用的厨具：汤锅、烤箱
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