食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1牛肉切成小丁，加入料酒、盐腌制一下。 -
2豆腐切块，锅中水加入盐烧开放入豆腐，焯水1分钟捞出。
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3锅中倒入食用油烧热，放入肉末炒至变色。
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4放入花椒、葱姜蒜末炒香。
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5放入郫县豆瓣酱、辣椒面炒出红油。
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6倒入适量水烧开。
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7放入豆腐，加入老抽、酱油、鸡精、盐烧开，中小火煮3分钟左右。
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8倒入水淀粉，大火收汁，撒上葱花。
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9成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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