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诗文	酸萝卜炖大鹅
释义	食材明细 主料 大鹅 适量 酸萝卜 2块 辅料 清水 若干 调料 葱 小许 卤肉料 小许 酒樱桃 几个 白糖 3g 生抽 15g 老抽 10g 姜 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 酸萝卜炖大鹅的做法步骤 1 取酸萝卜。 2 切块。 3 浸泡。 4 切葱姜，取卤肉料。 5 大鹅化冻清洗。 6 冷水下锅。 7 煮开3分钟。 8 洗净浮沫备用。 9 热锅冷油。 10 油热放葱姜等。 11 放大鹅。 12 放酒樱桃和酒菠萝。 13 放白糖。 14 翻炒均匀放酸萝卜。 15 放生抽。 16 炒均匀。 17 放清水和老抽，大火烧开10分钟，中火炖50分钟后大火把汁收浓稠。 18 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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