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诗文	香芋糯米蒸排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 香芋 适量 糯米 适量 辅料 淀粉 适量 姜 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 豆瓣酱 适量 咸香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香芋糯米蒸排骨的做法步骤 1 排骨剁成块，用水浸泡去除血水。 2 排骨沥去水，加盐、料酒、生抽、蚝油、姜丝、豆瓣酱、淀粉拌匀。 3 拌上酱料的排骨放冰箱一晚上，中途多翻拌几次。 4 糯米用水浸泡4个小时以上。 5 香芋去皮切厚片。 6 放入盘中，上面撒少许盐。 7 排骨全部裹上糯米。 8 放到香芋上。 9 上锅蒸约1小时。 10 撒上葱花，利用余热稍焖。 11 咸香软糯。 12 小棉袄说，这是改良版的粽子???? 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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