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诗文	白菜肉馅水饺
释义	食材明细 馅料 白菜心 两颗 猪肉馅 适量 葱花 适量 姜末 适量 胡椒粉 适量 十三香 适量 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 花生油 适量 饺子皮料 面团 1份 咸鲜 口味 煮 工艺 数小时 耗时 高级 难度 白菜肉馅水饺的做法步骤 1 提前把饺子面和好备用。 2 葱和姜切碎。 3 肉馅里加入葱花、姜末等其他调料顺一个方向搅匀上劲。 4 花生油烧熟，晾凉备用。 5 饺子馅就要用嫩点的菜心，不能用菜帮，菜帮太老纤维多。 6 把菜心拆开洗净剁碎。 7 撒点盐杀杀水。 8 白菜出水后攥干水分。 9 把熟花生油浇到菜上拌匀。 10 把白菜加入肉馅混合均匀。 11 馅料调制完成。 12 面饧好后揉成长条，切成均匀的面剂子。 13 擀成饺子皮。 14 饺子皮盛上馅料压扁捏拢。 15 水开后下入饺子煮熟即可。 16 鲜香的饺子，配上自己泡的果酒，绝绝子。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃   面食
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