所有材料混合，搅拌成絮状。

就靠这台妈妈牌压面机了。刚开始用一档。

这是基本成型的粗糙面胚。下面一张比上面一张多过了一遍。对折一下反复过压面机，成品会越来越细腻。

到这个状态后，静置十几分钟。让面粉充分吸收水分。小块的面团正在醒发，最好盖上保鲜膜防止风干。大块的是醒发后重新压制的面片，调整了压面机的厚度3档。

开始取饺子皮咯。面皮两面都撒上面粉防粘。用我儿子的幼儿园水杯来取模。

取模后，剩下的重新用压面机重复步骤。

这是一斤面粉，出了六十几张的饺子皮。

第一次用压面机做的饺子皮好有成就感。