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诗文	干锅虾仁
释义	食材明细 主料 冰冻虾仁 适量 土豆 适量 香芹 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 鲜酱油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 干锅虾仁的做法步骤 1 冰冻虾仁用水浸泡后开虾背去虾线。 2 洗净沥干水份放入盘中。 3 加盐料酒、鲜酱油蚝油、土豆淀粉。 4 拌匀腌制十五分钟。 5 洋葱、土豆、芹菜、姜蒜小米辣全部切好备用。 6 锅内热油、油温五成热下土豆条炸至金黄色捞出。 7 放入腌制好的虾仁炸至金黄酥脆捞出备用。 8 锅留底油、下姜蒜小米辣、花椒粒炒出香味！加入一勺豆瓣酱炒匀。 9 下洋葱、芹菜炒几下。 10 下炸过的土豆条、虾仁炒匀出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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