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诗文	咸味面包
释义	食材明细 主料 面粉 160克 白糖 5克 盐 3克 炼猪油 8克 干酵母 3克 鸡蛋 15克 水 100毫升 咸甜 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 咸味面包的做法步骤 1 准备原料。 2 将白糖，盐，猪油，酵母，倒入小碗，加水，充分搅打乳化，调成酵母混合液。 3 把面粉倒入大碗，慢慢加入酵母混合液，边加边搅拌，揉透揉匀，和成面团。 4 把面团用保鲜膜封好，放在温暖处发酵。 5 发至面团发足胀大，表面略有下陷。 6 将面团下3个剂子，逐个揉透，摆入烤盘，饧发15分钟左右。 7 饧发好的面团表面刷上一层鸡蛋液。 8 烤箱预热220度，放入烤盘，中层，先用底火，后用上下火，待顶面上色后，改用底火，烤至熟透出炉。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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