食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茄子肉包的做法步骤
-
1夹心肉剁细。 -
2肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
-
3茄子清洗。
-
4茄子切细丁。
-
5加盐搓软。
-
6挤去水分。
-
7豇豆焯水后切细（豇豆可以不放或改成葱末）。
-
8茄子、豇豆、蒜泥放入肉末中拌匀成馅。
-
9面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
-
10发酵好的面团取出，放案板上按揉排气。
-
11分成小剂子。
-
12擀成小圆片。
-
13放上茄子肉馅。
-
14包成柳叶状包子。
-
15放到笼屉里二次饧发，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
-
16茄子馅也很好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 土豆牛肉焖饭
- 青菜豆腐馅饼
- 营养美味西红柿瘦肉汤
- 香蕉派
- 简单快手紫菜瘦肉汤
- 馄饨皮鸡肉蔬菜盒子
- 冬天最爱吃重口味烤鱿鱼了
- 招待客人的美味佳肴——鸡腿炖蘑菇
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 全麦三明治
- 关东煮火锅
- 老婆饼
- 花蛤海菜面
- 清蒸蒜蓉开边虾
- 酸辣粉
- 果酱夹心面包
- 香煎小黄鱼
- 小馄饨
- 小瓜（西葫芦）鸡蛋木耳水饺
- 心太软～～糯米枣
- 腰果仁炒西兰花
- 草莓布丁
- 香煎带鱼
- 德州脱骨扒鸡
- 红烧凤尾虾
- 跌脚扮手
- 跌脚拌手
- 跌脚捶胸
- 跌脚槌胸
- 跌脚绊手
- 跌荡不拘
- 跌荡不羁
- 跌荡什么什么的成语
- 跌荡放言
- 跌荡风流
- 跌足什么什么的成语
- 跌足大呼
- 跌跌什么什么的成语
- 跌跌冲冲
- 跌跌挞挞
- 梅花（明·刘璟）
- 梅花（明·刘祖满）
- 梅花（明·区怀年）
- 梅花（明·区怀年）
- 梅花（明·区怀年）
- 梅花（明·庄昶）
- 梅花（明·庄昶）
- 梅花（明·庄昶）
- 梅花（明·庄昶）
- 梅花（明·庄昶）
- 梅花（明·庄昶）
- 梅花（明·张天赋）
- 梅花（明·徐庸）
- 梅花（明·文氏）
- 梅花（明·朱氏）
- 可交作业的手抄报
- 领路(入学教育读本安徽职业教育规划教材)/新时代职教领读系列
- 大学英语能力进阶阅读教程(第4册大学英语能力进阶阅读系列教材)
- 读懂你身边的人
- 高校辅导员工作目标任务与方法
- 统一战线知识简明读本
- 现代物流管理(第3版新专标十二五职业教育国家规划教材修订版高等职业教育物流类专业新专业教学标准配套规划教材)
- 融合创新发展--应用型高等教育教学论文集
- 新编韩国语阅读(初级新标准高职高专韩语专业系列规划教材)
- 中高职衔接专业教学标准和课程标准--化学工艺专业(中职)应用化工技术专业(有机化工生产技术方向高职)/现代职业教育标准体系建设系列丛书
- 信仰的力量--焦裕禄的青少年时代
- 闪亮小公主(阳光爱心)/大图大字我爱读
- 教你走出人生低谷
- 宽容(拥有宽阔胸襟的人才最具有魅力)
- 此身犹未出苏州(吴作人与苏州研究展)(精)