食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
梅菜蒸排骨的做法步骤
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1梅菜提前用清水浸泡两三个小时，洗净切细备用。 -
2排骨斩大块。
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3蒜头拍扁剁碎。
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4热锅下油放入蒜末炒香。
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5放入梅菜翻炒炒干水份。
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6加入适量蚝油翻炒均匀。
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7炒好的梅菜晾凉备用。
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8排骨浸泡出血水洗净放入盘中。
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9加入适量生抽，蚝油，花生油抓匀。
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10抓匀的排骨静置半小时左右腌制。
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11放凉的梅菜放入排骨中抓匀。
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12装盘后下锅水开后大火蒸25分钟左右出锅。
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13成品。
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14成品。
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15成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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