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诗文
白灼明虾
释义
食材明细
主料
明虾
500g
辅料
生姜
一块
调料
料酒
1勺
生抽
1勺
香醋
半勺
咸鲜 口味
氽 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
白灼明虾的做法步骤
1
今天买的活明虾超级大,一只就巴掌那么长。
2
把明虾的虾枪、虾须剪掉,把虾线和虾胃挑出来,清洗干净。
3
锅里烧点清水,放几片生姜,倒一勺料酒,大火烧开。
4
水开后把明虾倒入沸水中,盖上锅盖。
5
再次烧开后煮1分钟关火,虾肉容易熟,不要煮太久。
6
把煮好的明虾捞出来,控干水分装盘。可以摆盘会更美观,自家吃,我就随便了。
7
拿一个小碗,放入切好的生姜末,倒1勺生抽,半勺香醋,搅拌均匀。这个是蘸料,喜欢吃芥末的朋友可以加点芥末。
8
成品。虾肉鲜嫩,蘸着姜汁,口感独特。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 海鲜 中式宴请 快手菜
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更新时间:2026/11/1 23:39:26