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诗文
炝拌腐竹
释义
“腐竹真是营养又好吃!”
食材明细
主料
腐竹
适量
辅料
胡萝卜
适量
香菜
适量
黄瓜
适量
蒜
适量
调料
精盐
适量
海鲜酱油
适量
鸡精
适量
白糖
适量
米醋
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
其他 口味
拌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
炝拌腐竹的做法步骤
1
腐竹掰段儿放温水浸泡。
2
浸泡中,很慢。
3
查了泡发腐竹小窍门,有效,腐竹很快就泡发好了:将腐竹掰小段儿,加稍热的水,加盐,挤压腐竹段儿,在盆里扣上一个盘子。
4
焯水5分钟。
5
过凉水。
6
挤出水份。
7
胡萝卜、黄瓜切丝儿,香菜切段儿。
8
切蒜末儿。
9
胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜放入腐竹盆里。
10
加精盐、鸡粉、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油、辣椒油。
11
抓匀,因腐竹不易进味儿,光用筷子拌不行。
12
拌好了。入一会儿味。喜欢凉的可放冰箱冷藏。
13
成品图。
14
不同的光线下。
使用的厨具:其他
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更新时间:2026/10/28 5:23:43