食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
油饼的做法步骤
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1所有主料除玉米油外放入面包机，用揉面功能揉面。 -
2第一次揉好了。
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3加入玉米油，再揉一次。
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4第二次揉好的样子。
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5将揉好的面放入大的容器中，盖上保鲜膜，放入冷藏室发酵一晚，是发酵好的样子。
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6加入3克小苏打，揉匀。
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7盖上盖子，二次发酵十五分钟左右。
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8将面团分成九份。
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9起油锅，油7成热时，改小火。将面团拉扯成均匀的圆形，中间戳个洞，放入锅中。
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10两面炸金黄，一个饼大约需要1分半钟。
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11香脆的油饼，与你分享。
小窍门
不喜欢香豆子粉，可以不放。可以用五香粉，孜然粉代替。再放小苏打时，可以放香葱碎提香。
带一次性pvc手套揉面，扯面非常方便。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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