“简单美味的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗炒腊肉的做法步骤
-
1将蒜苗择洗干净。 -
2切成寸段。
-
3放入盘中备用。
-
4炒锅放油烧热，放入腊肉，小火翻炒。
-
5待腊肉炒出部分油脂微卷时，放入葱花、蒜片和小米椒，炒出香味。
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6放入蒜苗同炒。
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7待蒜苗炒至断生，放少许盐。
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8再放少许味精。
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9淋适量生抽。
-
10翻炒均匀即可。
-
11成品。
小窍门
1.腊肉用热水反复冲洗干净，最好下锅煮熟，一可降低盐分，二可缩短烹饪时间。
2.蒜苗断生后再调味。
2.蒜苗断生后再调味。
使用的厨具：炒锅
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