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诗文	茄子饼
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3枚 茄子 1个 藤椒火腿肠 3根 面粉 200克 辅料 食用油 适量 食盐 半勺 小葱 1根 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 高级 难度 茄子饼的做法步骤 1 准备食材：鸡蛋，茄子去皮切丝，火腿肠。 2 茄子加盐腌岀水分并挤干。 3 盆中放入挤干水分的茄丝，打入鸡蛋，撒入切碎的火腿丁，撒入葱花。 4 加入面粉加适量的清水搅拌均匀。 5 锅中抹油倒入面糊摊成圆饼状。 6 中途及时翻面。 7 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 面食   家常菜
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