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诗文	茄汁脆皮日本豆腐
释义	食材明细 主料 日本豆腐 3只 辅料 玉米淀粉 适量 调料 番茄酱 1勺 咸甜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 茄汁脆皮日本豆腐的做法步骤 1 日本豆腐切成段。 2 小碟子里面放两匙玉米淀粉，将豆腐段放粉中均匀的裹上一层玉米淀粉，侧边也要滚一圈。。 3 热锅热油，将豆腐裹好一个放一个进锅中，中小火炸至两面金黄，皮焦脆 4 全部炸好装盘备用。 5 裹豆腐剩下的玉米淀粉加适量清水调匀。 6 加一匙番茄酱搅拌均匀调成芡汁。 7 热锅，将芡汁倒入锅中勾芡。 8 芡汁浓稠浇到脆皮豆腐上即可。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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