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诗文	小茴香油饼
释义	食材明细 主料 面粉 适量 发酵粉 适量 糖 适量 辅料 碱粉 适量 调料 开水 适量 温水 适量 玉米油 适量 小茴香 适量 咸香 口味 炸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 小茴香油饼的做法步骤 1 取适量面粉一分为二，一份用开水搅拌成絮，一般用热油搅拌成絮。 2 再去适量面粉加发酵粉用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。 3 烫面絮和油面絮揉成团醒一下。 4 将发酵好的面和水油面一同揉均匀。 5 加入碱粉，盐，小茴香碎粒揉均匀二次排气。 6 分成同等大小的剂子，盖上保鲜膜二次发酵十分钟。 7 将剂子擀开，中间划两刀。 8 锅中入油烧热放入饼坯小火慢炸。 9 慢炸浮起熟透，多翻几次两面金黄即可。 10 油饼炸好后捞出沥干油。 11 装盘即可享用，放凉也超级好吃！ 12 成品图。 小窍门 加入水油面，放凉也超级好吃！家常做法，更供大家参考！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃   早餐
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