食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
墨西哥蓝莓吐司的做法步骤
-
1准备墨西哥酱材料。 -
2黄油软化后加入白糖搅拌均匀。 -
3分次加入鸡蛋液搅拌均匀。 -
4再筛入低粉拌匀至无颗粒。 -
5同上。。 -
6放到一次性保鲜袋中或是裱花袋中备用。（用时剪个小口） -
7除黄油外将所有材料混合揉至扩展阶段。 -
8加入黄油后揉至出完全阶段。 -
9放到温暖处发酵至2倍大。 -
10排气，分割成八份，盖保鲜膜松弛15分钟。 -
11取个面团加入蓝莓粒酱。 -
12包裹住揉成圆形。 -
13按上述方法做好其他面团放到模具中排好。 -
14最后发酵至七分满，表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱，放到烤箱中下层180度45分钟左右。 -
15完成。
小窍门
做墨西哥酱时注意：天气寒冷，有黄油的关系，做完后容易凝固，等面团最后发酵的差不多时候再做也不迟，不然很难挤出来。嘿嘿！~
使用的厨具：电烤箱
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