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诗文
清蒸蒜香排骨
释义
食材明细
主料
排骨
一根
南瓜
1块
辅料
大蒜
6个
生姜
2片
生粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清蒸蒜香排骨的做法步骤
1
排骨切块洗净。
2
将大蒜剁碎,热油淋上去(激发蒜蓉香味)。
3
把蒜蓉倒入排骨中,加入盐生抽蚝油料酒搅拌均匀。
4
放入姜丝,生粉继续抓拌均匀(放生粉肉质会嫩一点)。
5
底下铺上南瓜,再上面铺上排骨,上锅蒸20分钟。
6
出锅,可以撒点葱花。
小窍门
1.南瓜可以用老南瓜,底部也可以用山药土豆芋头,根据个人口味来。
也很适合小孩子。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/10/28 12:49:45