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诗文	荞麦面包子
释义	食材明细 主料 荞麦面 2碗 包菜 1个 猪肉 适量 辅料 酵母粉 1袋 调料 大葱 半颗 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 荞麦面包子的做法步骤 1 将准备好的荞面和发酵粉放入和面机内。 2 加入适量的水，启动和面与发面功能，时间大约2小时。 3 和面期间准备包子馅。 4 包白菜洗净焯水。 5 攥干，剁碎。 6 猪肉洗净，用纸巾吸取多余的水分，切丁，放到绞肉机内搅碎。 7 再放入搅好的大葱。 8 放入调料（十三香，盐，酱油，鸡精），加入熟油，搅拌均匀，备用。 9 将醒好的面团揉成一团。 10 接着揉成直径2.5cm的长条，再切成厚度1cm的小剂子，大小均匀即可。 11 擀成面皮。 12 用调好的馅放入包子皮中，包好。 13 包完放在蒸笼内，准备大火蒸20分钟。 14 出锅，成品。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   家常菜
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