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诗文
牙签鸡肉
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
1斤
盐
2小匙
糖
1小匙
鸡蛋
2个
辅料
干淀粉
50克
孜然粉
少许
柠檬
少许
调料
米酒
适量
酱油
2大匙
樹薯粉
适量
咸鲜 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
牙签鸡肉的做法步骤
1
材料备齐,鸡肉解冻。
2
鸡肉切成小方块。
3
用盐,糖,酱油干淀粉米酒鸡蛋腌制30分钟。
4
牙签用沸水煮2分钟,去除竹签味。
5
牙签穿上腌制好的鸡肉块。
6
表面沾一层薄薄的樹薯粉,等到白色粉末被鸡肉块浸透再烤。
7
空气炸锅烤网表面刷少许油。
8
鸡肉串摆在烤网上。
9
空气炸锅180度先烤10分钟定型。
10
翻面后刷少许油再200度,烤5分钟即可。
11
出炉表面撒少许孜然粉和柠檬汁即可食用。
小窍门
小贴士:
樹薯粉因为有颗粒,如果沾太多,粉也不会烤融化,拷完还是白色的,很难看。
使用的厨具:空气炸锅
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更新时间:2026/11/1 11:17:25