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猪脚炖鹿茸菇
释义
食材明细
主料
猪脚
500g
鹿茸菇
50g
辅料
姜片
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
1匙
冰糖
10g
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
猪脚炖鹿茸菇的做法步骤
1
猪脚凉水入锅焯水。
2
五分钟后捞起。
3
用清水冲洗干净,再沥干水分。
4
鹿茸菇洗干净后,用清水泡发半个小时。
5
起锅热油,姜片爆香。
6
倒入猪脚翻炒。
7
炒至表面微微泛黄。
8
倒入鹿茸菇。
9
加入所有调料,翻炒入味。
10
把猪脚鹿茸菇转入砂锅,倒入刚刚泡鹿茸菇的水。
11
大火煮开后转小火炖一个小时。
12
时间到出锅,
13
成品。香菇脆爽,猪脚嫩滑,二者搭配,绝对是养颜实力派。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/27 2:38:24