食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
柠汁茶香排骨的做法步骤
-
1准备好食材，将排骨洗净切块。 -
2排骨加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时，备用。 -
3柠檬外皮切丝，挤出柠檬汁。 -
4红茶包用沸水泡开备用。 -
5锅内倒油，下腌好的排骨翻炒，7成熟时盛起。 -
6锅里留油，下姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水。 -
7煮沸后调整味道，转中火焖入味，再大火收汁。最后洒柠檬汁，拌匀后装盘。
小窍门
红茶水可以多加一点，焖的时间长一些，这次我用的是立顿红茶包，感觉香气淡了点，如果亲们做的话建议用好点的铁观音泡水，这样茶香味会更加浓郁！
使用的厨具：不粘锅
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