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诗文	汉堡
释义	食材明细 主料 高筋面粉 500克 白糖 100克 耐高温酵母 5克 黄油 40克 盐 2克 辅料 牛奶 150克 鸡蛋 3个 清水 少许 芝麻 适量 甜香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 汉堡的做法步骤 1 成品图。 2 酵母5克。 3 糖100克，3个鸡蛋和牛奶总重量300克，面吸水不一样，可以酌情加入适量清水，高筋粉500克。 4 除去黄油和盐，面包机和面，面粉抱团，加入黄油和盐，能拉出手套膜即可，面团密封发酵2倍大。 5 面团排气，下等量剂子60克一个，团圆。 6 放入模具中，温湿处醒发2倍大 7 醒发模具八分满，刷全蛋液。 8 撒适量芝麻，烤箱提前预热，喷洒少许清水。 9 上下火180烘焙，25分钟左右。 10 吃不完，用袋包装好。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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