正宗奶黄包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
面包机里放入面粉、酵母、砂糖。
2
加上150g的清水。
3
启动生面团功能，直至发酵完毕，把时间交给面包机。
4
以下的步骤做奶黄馅，60g黄油。
5
黄油放入温水中软化。
6
碗中打入四个鸡蛋。
7
倒入砂糖和牛奶，搅拌均匀。
8
家里刚好还有椰子粉也放入一包，增加香味，家里没有这一步可以省略。
9
搅拌均匀。
10
把软化好的黄油倒入牛奶鸡蛋液中。
11
继续搅拌至完全混合。
12
准备玉米淀粉和低筋面粉。
13
倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状。
14
过一下筛，更细腻。
15
准备平底锅，锅内刷油，倒入蛋黄面糊。
16
全程小火，用勺子不停地翻动。
17
这是两分钟后的状态。
18
这是五分钟后的状态，搅拌至完全成型，面团不粘锅时盛出放凉。
19
放凉后，搓成约30g一个的小圆球，奶黄馅就做好了。
20
面也发酵好了。
21
取出揉搓排气，搓成长条，切成等量的小面剂。
22
取一块小面剂压扁。
23
擀成薄片，包入蛋黄馅。
24
用包包子的手法包好。
25
反过来，花纹朝下，光滑的面皮朝上。
26
全部做好后，锅中盖上盖，二次发酵20分钟。
27
发酵完毕，开大火蒸15分钟，时间结束后，焖5分钟再开盖。
28
成品。奶黄包蒸好了。
29
成品，蓬松暄软，馅料香甜可口。

诗文	奶黄包
释义	食材明细主料面粉 300g 奶黄馅鸡蛋 4个黄油 60g 低筋面粉 60g 玉米淀粉 40g 椰子粉 20g 白砂糖 60g 牛奶 200ml 调料砂糖 20g 酵母 3g 水 150g 奶香口味蒸工艺一小时耗时普通难度奶黄包的做法步骤 1 面包机里放入面粉、酵母、砂糖。 2 加上150g的清水。 3 启动生面团功能，直至发酵完毕，把时间交给面包机。 4 以下的步骤做奶黄馅，60g黄油。 5 黄油放入温水中软化。 6 碗中打入四个鸡蛋。 7 倒入砂糖和牛奶，搅拌均匀。 8 家里刚好还有椰子粉也放入一包，增加香味，家里没有这一步可以省略。 9 搅拌均匀。 10 把软化好的黄油倒入牛奶鸡蛋液中。 11 继续搅拌至完全混合。 12 准备玉米淀粉和低筋面粉。 13 倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状。 14 过一下筛，更细腻。 15 准备平底锅，锅内刷油，倒入蛋黄面糊。 16 全程小火，用勺子不停地翻动。 17 这是两分钟后的状态。 18 这是五分钟后的状态，搅拌至完全成型，面团不粘锅时盛出放凉。 19 放凉后，搓成约30g一个的小圆球，奶黄馅就做好了。 20 面也发酵好了。 21 取出揉搓排气，搓成长条，切成等量的小面剂。 22 取一块小面剂压扁。 23 擀成薄片，包入蛋黄馅。 24 用包包子的手法包好。 25 反过来，花纹朝下，光滑的面皮朝上。 26 全部做好后，锅中盖上盖，二次发酵20分钟。 27 发酵完毕，开大火蒸15分钟，时间结束后，焖5分钟再开盖。 28 成品。奶黄包蒸好了。 29 成品，蓬松暄软，馅料香甜可口。使用的厨具：不粘锅、蒸锅所属分类：面食粤菜早餐
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食材明细

奶黄包 的做法步骤

奶黄包的做法步骤