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诗文
啤酒炖红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
啤酒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
草果
适量
八角
适量
桂皮
适量
红辣椒
适量
冰糖
适量
调料
盐
适量
油
适量
老抽
适量
酱油
适量
白酒
适量
开水
适量
白芝麻
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
啤酒炖红烧肉的做法步骤
1
五花肉用火燎一下猪皮,刮干净洗净备用。
2
配料和啤酒准备就绪。
3
五花肉切大块装盘。
4
锅中入水放入五花肉,加料酒,姜片焯水捞出冲洗干净备用。
5
锅中入油放入冰糖炒制糖色。
6
放入肉块煸炒一下。
7
加入啤酒,白酒,酱油,老抽,各种配料。
8
放入开水抹过五花肉煮沸。
9
盖上盖子小火炖四五十分钟左右。
10
肉熟后加盐调味,中火收汁。
11
收汁后五花肉太香啦,画面也是美美哒!
12
撒入少许白芝麻点缀一下即可享用。
13
成品图。
小窍门
红烧肉加入啤酒口感更佳!小伙伴一定要试一试哦。
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/28 9:16:32