食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉的黄瓜条，切片。苏打水绕碗一圈，一个蛋清，适量淀粉，白胡椒粉，盐，抓匀后，放点油。 -
2莴笋切片，金针菇去根洗净，油麦菜掐去两头切段。
-
3姜切末，蒜切末，小块也可以。
-
4热锅放油放姜蒜末，出香味儿放豆瓣酱，我怕辣只放了1勺，看个人口味。
-
5火别太大，炒出红油后放清水，我放的有点多了，煮开后，捞出锅内食材。
-
6后面忘了拍照了ㄟ(▔,▔)ㄏ放入所有蔬菜，熟后捞出放入碗内，都是很好熟的东西。
-
7放入牛肉，一定慢慢滑着放，一片一片放，因为会抱成团。
-
8牛肉放完后，用筷子在锅内继续轻滑，防止牛肉抱团。
-
9放入水淀粉，绕锅一圈倒入藤椒油，藤椒油是关键，香味儿一下子就出来了。
-
10滚开后盛出就好了。放入小米椒粒点缀。
小窍门
抓肉的时候，淀粉别太多，不然汤就是白色的了。抓肉时可以多放点盐，咸辣口的好吃。全程火不用太大。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
- 潮音潮人：潮汕冬菜草鱼粥
- 凉拌藕尖
- 潮音潮人：潮汕盐焗虾
- 花样馒头～小象
- 潮音潮人：潮汕番薯清心丸
- 花样馒头～小猪
- 花样馒头～金元宝
- 潮音潮人：潮汕粿肉炒毛豆
- 花样馒头~小兔
- 花样馒头～黄玫瑰
- 清炒西葫芦
- 凉拌牛展肉
- 花样馒头～面鱼
- 腌糖蒜
- 花样馒头~六瓣花
- 花样馒头大肚鱼
- 拼盘～青青杨柳
- 滑蛋虾仁
- 剁椒蒸鱼头
- 土豆丝炒豆腐干
- 油炸菠萝蜜
- 土豆丝饼
- 卤驴肉
- 黄金虾仁炒饭
- 蒜煎鸡胸肉
- 康强逢吉
- 康衢之谣
- 康衢什么什么的成语
- 庸中什么什么的成语
- 庸中佼佼
- 庸中皎皎
- 庸中皦皦
- 庸人什么什么的成语
- 庸人自扰
- 庸什么什么人的成语
- 庸什么什么佼的成语
- 庸什么什么子的成语
- 庸什么什么扰的成语
- 庸什么什么皎的成语
- 庸什么什么皦的成语
- 至启三伏之中若热尤甚连假之内度日且长忽辱（宋·李至）
- 至启伏以仆射相公丁一贤之运钟四输之才黄金（宋·李至）
- 至启伏以摇落九秋正怜残菊凄清四韵忽及弊庐（宋·李至）
- 至启伏蒙仆射相公以小子近司靶阁罕扣芜音忽（宋·李至）
- 至启伏蒙仆射相公独垂青眼忽枉朱轮仍贻郢客（宋·李至）
- 至启伏蒙台慈以南至之后见寄佳篇岂曰奉酬辄（宋·李至）
- 至启伏蒙宠惠宝相花数朵烂然可观发钿合之中（宋·李至）
- 至启休沐之中静专一室病不复饮无以慰怀性且（宋·李至）
- 至启至学惭半古才不逮人虽酷好风骚而不成文（宋·李至）
- 至启至数日前久疏投刺略遂登门方愧非才过叨（宋·李至）
- 至启至比婴风热殆过浃旬近方稍康未果上谒辄（宋·李至）
- 至吴仲毅投家书就假张应奉天香集（元·吴景奎）
- 至味（清末近现代初·陈曾寿）
- 至呼和浩特（当代·伯昏子）
- 至和中得倅新定今领福唐再经此郡感旧书怀因（宋·张伯玉）
- 王嗣均地缘人口学术与人生(共2册)
- 月夜巡礼(2023天文日历)(精)
- 江山如有待(唐诗宋词日历2023癸卯年)(精)
- 机械精度设计基础(第4版普通高等学校机械类一流本科专业建设精品教材)
- 制造物联技术基础(第2版十三五江苏省高等学校重点教材)/航空航天领域智能制造丛书
- 大学武术
- 地下水渗流力学(普通高等教育土木与交通类十二五规划教材)
- 理论力学精细辅导
- 城市道路塌陷灾害防控技术指南
- 数学(9年级)/初中好题周周练
- Java语言程序设计(第2版21世纪高职高专系列教材)
- 机械工程材料实验与习题(新世纪高校机械工程系列教材)
- 机械设备维修工艺(第2版职业教育院校机电类专业系列教材)
- 数学(选择性必修第1册人教A版)/步步高学习笔记
- 维修电工实训(高等职业教育系列教材)