食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蓝莓鲜奶蛋糕卷的做法步骤
-
1各种材料准备称量好。 -
2蛋清和蛋黄分盘打入。 -
3蛋清分三次加入50克白糖。 -
4打至以上状态。 -
520克白糖、1克精盐和鲜奶、玉米油加入蛋黄里。 -
6用打蛋器搅拌均匀。 -
7筛入过筛的低粉。 -
8搅拌均匀。 -
9再用彻底搅拌均匀盆周围的干粉。 -
10打好的蛋白液分三次加入蛋黄液里。 -
11搅拌均匀。 -
12倒入铺了油纸的烤盘里，震出气泡。 -
13放入175度预热的烤箱里，中层15分钟，然后再200度烤5分钟取出，倒扣在烤网上，揭去油纸。 -
14蓝莓酱适量倒入小碗中，滴几滴朗姆酒。 -
15搅拌均匀。 -
16均匀地涂抹在微温的蛋糕上面。 -
17卷起，切块。 -
18装盘，即可食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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