食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
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1里脊肉清洗干净切丝。 -
2加适量淡粉料酒少许盐，搅拌均匀。
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3腌制15分钟。
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4胡萝卜黄瓜大葱切丝。
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5取一张千张，胡萝卜黄瓜葱丝如图摆好，卷起来，尽量卷的紧一点。
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6斜刀切段。
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7摆入盘中。
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8起锅热油，下肉丝滑散，盛出备用。
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9锅中留底油，爆香葱花。
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10放甜面酱，再倒入适量的味极鲜老抽，然后放白糖一点点盐，然后把肉丝放进去翻炒。
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11撒一点点盐，翻炒下即可出锅。
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12放入摆盘中，颜色好看，味道绝美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
北京菜
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