“川味回锅肉。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
川味回锅肉的做法步骤
-
1蒜苗斜刀切七八厘米段，备用。 -
2开水，放入，葱姜料酒，放入洗干净的五花肉。
-
3五花肉煮至透明捞出，切薄片。
-
4少许底油，煸出肥油。
-
5煸肉的油留少许，放入，干辣椒，花椒葱段蒜片。
-
6放入切好的1/2蒜苗。
-
7放入郫县豆瓣老干妈，盐，生抽，少许糖，翻炒均匀。
-
8倒入切好的辣椒段翻炒。
-
9倒入剩下的1/2蒜苗断生，出锅。
小窍门
蒜苗一定要斜刀切才有回锅肉的灵魂！盐一定不能多，郫县豆瓣跟老干妈都有盐，糖要放一丢丢，提个味儿就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
快手菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 木瓜银耳汤
- 荷兰豆洋葱炒牛仔骨
- 姜枣奶茶
- 椒香鲜嫩炸鱼块
- 青菜香菇馅饼
- 奶油草莓酥皮派，一口甜蜜，一口“莓”好
- 电饭煲酱牛肉
- 板栗豌豆玉米糊
- 红枣桂圆莲子银耳羹
- 红枣红薯苹果汤
- 菠菜汁
- 五指毛桃煲鸡汤
- 小青瓜炒蛋
- 香煎鳗鱼
- 年糕炒腊肉
- 银鱼炒莴笋
- 白菜炖豆腐
- 五花肉炒韭菜
- 胡萝卜炒洋葱
- 地瓜烙
- 烤肠菠菜煮泡面
- 白菜炒木耳
- 金汤肥牛
- 薯格烤红薯--论红薯??的奇葩做法一
- 黑胡椒土豆泥
- mentality
- mentally
- mentally challenged
- mentally-challenged
- mentally handicapped
- mentally ill
- mentally retarded
- mentally-retarded
- mental representation
- mental retardation
- mental state
- menthol
- mentholated
- mention
- mention that
- 题太白醉酒图（清·丘逢甲）
- 题太真上马图（元·李裕）
- 题太真吹笛图（明·史谨）
- 题太真教鹦䳇念心经（明·胡奎）
- 题太真春睡图（元·岑安卿）
- 题太真梅边玩月图（明·胡奎）
- 题太真睡起图（元·吴景奎）
- 题太真鹦䳇图（明·胡奎）
- 题太真（明·胡奎）
- 题太祖庙（宋·晏殊）
- 题太空子隐居（宋·李师中）
- 题太行山石壁（宋·无名氏）
- 题夫人画兰（清·朱彝尊）
- 题夫人石（宋·单庚金）
- 题夫差庙（宋·范成大）
- 哲学实效论与翻译符号学/中国语言与符号学研究文丛
- 长长的小百科系列：大动物，小动物
- 哈佛人生智慧(案例实用版)
- 测量不确定度的统计模拟
- 期货公司与信托公司会计实务/金融企业会计丛书
- 中国国家博物馆馆藏文物研究丛书(藏传佛教金铜造像卷)(精)
- 萨尔瓦多·达利(我是一个天才)(精)/焦点艺术丛书
- 山那边
- 乘战车的人(精)
- 楚辞典藏套装
- 沉默的风马旗
- 柳公权《玄秘塔》楷书技法详解
- 懒巨人的葡萄园/名家童话拼音美绘版
- 一家之主/文学鲁军新锐文丛
- 我在硅谷最后一周