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诗文 牛肉炒酸菜
释义
牛肉炒酸菜的做法
“美味下饭菜，家常做法，简单易做。”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 酸菜 适量
辅料
  • 姜 少许
  • 青蒜 适量
  • 油 少许
腌料
  • 酱油 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 花生油 少许
  • 生粉 少许
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

牛肉炒酸菜的做法步骤

  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：1
    1
    准备好食材:如图，酸菜已炒干水分。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：2
    2
    牛肉切片，青蒜叶切段，蒜白斜刀切好，姜切末。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：3
    3
    牛肉放腌料抓匀腌制15分钟。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：4
    4
    热锅放油下姜末，蒜白下去炒香。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：5
    5
    放入牛肉大火翻炒至变色。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：6
    6
    如图，就可以先铲出备用。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：7
    7
    然后将酸菜放入大火炒翻炒一会儿。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：8
    8
    调点糖翻炒均匀(酸菜已有咸味)。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：9
    9
    放入蒜叶炒一分钟。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：10
    10
    再把牛肉回锅炒匀即可。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：11
    11
    如图，美味下饭菜就完成了。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/10/29 5:03:57