食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
德国布丁塔的做法步骤
-
1黄油软化，和塔皮的材料放在大碗里。 -
2用手抓捏成团，包上保鲜膜，醒20-30分钟。（不要揉面，防止起筋影响酥度。）
-
3醒面的时候，可以做塔水（布丁液），把牛奶，淡奶油和糖放入小锅里，小火拌至糖溶化。（不要煮开，温温的，糖就溶化了。）
-
4加入鸡蛋和吉士粉拌匀。（没吉士粉可以不加。）
-
5把布丁液过筛备用。
-
6把塔皮分8份，每份54克。把塔皮按压在小号纸杯里，底部尽量按薄。（手法跟做蛋塔皮一样。）
-
7全部做好。
-
8用叉子在底部搓几下，防止烤的时候鼓起。
-
9把塔水（布丁液)倒入塔皮杯子里，可以9分满，刚好8个。
-
10放入预热好的烤箱，华氏420度（摄氏200度）烤30分钟，烤到20分钟塔皮上色后，盖上锡箔纸烤。
-
11出炉。
-
12放凉。
-
13。
-
14塔皮香酥，布丁嫩滑。
小窍门
1、做塔皮的时候，可以先把黄油和糖粉打发，但我觉得口感与直接抓捏成团没啥区别，一样的香酥，所以就懒得打发了。
2、塔皮的面粉可用低筋面粉或普通（中筋）面粉都行。
2、塔皮的面粉可用低筋面粉或普通（中筋）面粉都行。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
- 蔬菜海参炒鸡蛋
- 杂粮水煎菜团
- 烟熏腊肉炒藜蒿
- 自制淡奶油
- 紫薯豆沙糯米饼
- 豌豆尖煎蛋汤
- 喷香韭菜盒子
- 茅根糖水
- 炸茄盒
- 自制烤鲈鱼
- 鸽子汤
- 黎蒿炒腊肉
- 韭菜炒鸡蛋
- 咸蛋黄肉粽
- 甜椒拌水果萝卜
- 发面坨坨饼
- 瓜子皮拼摆牛
- 咸鱼
- 西兰花炒肥牛
- 腊肉烧西蓝花
- 家常水盆羊肉
- 蒜香生菜
- 腊肉烧冬瓜
- 牛腩烧南瓜
- 孜然鸡心
- go to sea
- go to seed
- go to the bad
- go to the bedroom have a nap
- go to the dogs
- go to the toilet
- go to the wall
- go to town
- got out of
- got over
- go towards
- go to waste
- go to waste zero
- go to your head
- go to zoo
- 忆母（清·谢佩珊）
- 忆母（清·钱淑生）
- 忆毛易甫薛子舒（宋·刘克庄）
- 忆水芙蓉木芙蓉寄西湖诸友（宋·释居简）
- 忆汉月·代人愁月（清·黄之隽）
- 忆汉月 咏萤（明·邵梅芳）
- 忆汉月 岭南芭蕉（清·董元恺）
- 忆汉月 槟城八景和陈少苏内兄作，并次原韵（近现代·李继熙）
- 忆汉月 残菊（清·傅隐兰）
- 忆汉月 登楼（清·吴绮）
- 忆汉月禁体 蜡梅（清·吴茝）
- 忆汉月 答索历（清·邹祗谟）
- 忆汉月 题美人春思图（清·谈印梅）
- 忆汉月（唐·李绅）
- 忆汉月（宋·杜安世）
- 萧红小说经典/中国现代文学经典名著一本通丛书
- 沈从文散文经典/中国现代文学经典名著一本通丛书
- 朱自清散文经典/中国现代文学经典名著一本通丛书
- 徐志摩散文经典/中国现代文学经典名著一本通丛书
- 绝妙警句格言(精)
- 离开雷锋的日子
- 灰狼别亲我(不许别人摸)/我的安全宣言儿童安全绘本
- 可怕的甜果冻(小心吃东西)/我的安全宣言儿童安全绘本
- 小猫落水啦(去找大人救)/我的安全宣言儿童安全绘本
- 着火的纸灯笼(我自己先跑)/我的安全宣言儿童安全绘本
- 儿童百问百答(食虫植物)/我的第一本爆笑知识漫画书
- 大学物理实验学习指导(第2版)
- 国际市场营销(营销学核心课系列教材新世纪高等学校教材)
- 宫西达也系列(共4册)
- 快乐电子琴教程(2附光盘)