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诗文
煎豆腐卤鸡翅根
释义
食材明细
主料
鸡翅根
600克
豆腐
300克
辅料
鸡蛋
2个
香菜
适量
调料
料酒
2勺
黄酒
50克
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
老抽
2勺
生抽
2勺
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤
1
豆腐两面煎至金黄。
2
鸡翅根冷水下锅,放料酒、花椒焯水。
3
准备好所有香料。
4
所有食材放在一起,放入香料,倒入黄酒、老抽、生抽。
5
加入适量开水。
6
大火烧开,中火炖20分钟。
7
放入煮好的鸡蛋、加盐。
8
盖上锅盖,小火慢慢炖20分钟。
9
豆腐吸饱了汤汁,满屋子都是香味。
10
成品。
11
美味。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/28 5:34:24