“汤色洁白，不油腻，一点不膻呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
羊脊骨清汤的做法步骤
-
1羊脊骨适量。 -
2清水浸泡一夜。中间换几次水。
-
3锅内适量清水，浸泡一夜洗去血水的羊脊骨放入，倒入适量料酒。
-
4煮两滚儿。撇去浮沫。
-
5捞出，温水洗净浮沫。
-
6适量清水烧温热，开水也行。水一定要放足。羊脊骨放入，加入几片姜。
-
7大火烧开。
-
8转中火炖1个半到2个小时。一定不要小火。
-
9炖好的汤汤色洁白不油腻。这是第一次炖出来的汤。
-
10汤喝完羊脊骨不要扔，再次倒入足量热水，中大火炖一个多小时，这次炖出来的汤更洁白。
-
11小米椒，香菜，蒜黄。
-
12碗内放入小米椒，香菜，蒜黄，适量盐，白胡椒粉，味精调味儿。
-
13成品。
-
14成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 天地万物，相生相克——榴莲壳煲鸡汤
- 荷兰豆炒大蒜
- 笑脸饼干
- 椰香飘进岭南来——原只椰子炖竹丝鸡
- 酒与汤，热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡
- 年末贺岁蛋糕
- 养血固发就是这么简单——桑寄生首乌蛋茶
- 焦盐泥秋
- 酸黄瓜四季豆炒肉末
- 【简单制作的花样饼大全】快手早餐家里吃----火腿双色鸡蛋饼
- 蓝莓芋头球
- 川贝雪梨水
- 四喜烤麸
- 健康饮品--红枣枸杞茶
- 火腿肉丸蔬菜煲
- 韩式烧烤--牛仔骨
- 菠萝果酱
- 牛肉煲仔饭
- 豆芽鲫鱼汤
- 鸡蛋吐司
- 腊八粥
- 出水芙蓉
- 甜芋圆
- 西红柿炒鸡蛋
- 琥珀桃油木瓜
- 一什么兼什么的成语
- 一什么再什么的成语
- 一什么冰什么的成语
- 一什么冲什么的成语
- 一什么凉什么的成语
- 一什么几什么的成语
- 一什么出什么的成语
- 一什么则什么的成语
- 一什么刮什么的成语
- 一什么到什么的成语
- 一什么前什么的成语
- 一什么功什么的成语
- 一什么勾什么的成语
- 一什么包什么的成语
- 一什么十什么的成语
- 送茶与人（宋·章甫）
- 送茶与执礼以诗来谢和之（宋·胡寅）
- 送茶与朱孟舒（元末明初·蓝仁）
- 送茶与陈霆用贾阁老韵（宋·胡寅）
- 送茶使赵伯川赴阙（宋·度正）
- 送茶僧（明·陆容）
- 送茶化士 其三（宋·释慧空）
- 送茶化士（宋·释慧空）
- 送茶头并化士 其八（宋·释慧空）
- 送茶头并化士 其四（宋·释慧空）
- 送茶头并化士（宋·释慧空）
- 送茶宋大监（宋·毛滂）
- 送茶琳老（宋·毛滂）
- 送茶（宋·刘黻）
- 送茶（宋·张孝祥）
- CARTIER THE POWER OF STYLE
- SARIS
- KESTNERGESELLSCHAFT HANNOVER
- MUSEUM FRANZ GERTSCH KUNSTHALLE WIEN
- MADE FOR MAHARAJAS
- 债券市场分析与策略(第7版)/金融学译丛
- 跨国金融原理(第3版)/金融学译丛
- A LOVING HUNT
- 说给我的孩子听(面对人生的9堂课共4册9-14岁的孩子父母必读全彩手绘插图)
- POUL GERNES
- 房地产项目管理(21世纪房地产系列教材)
- 侵权责任法研究(下)/王利明民商法研究系列/中国当代法学家文库
- INTERIOR SPLENDOUR BY PIERRE YVES ROCHON
- INDIAN SCULPTURE
- 每个小学生都爱玩的脑筋急转弯(小学生趣味游戏)