食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
花胶冬菇焖鸡的做法步骤
-
1预备材料，清洗干净，花胶事前泡发好，冬菇浸泡好。 -
2热油。
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3下姜片。
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4炒一下榨干水的冬菇，两面炒一下。
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5加入鸡肉，鸡灼了一下水，也可以不。
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6加入一碗冬菇水。
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7然后调味调色，下生抽，老抽，耗油，翻炒均匀。
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8加入2-3碗鸡汤，或开水，水再开，下花胶。
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9一起焖煮，20分钟，然后下一点点盐，如果不够味。另外汁很多可以加点淀粉水收汁，喜欢黏稠一点也可以。
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10摆碟，用青菜围盘。
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11加入煮好的花胶冬菇焖鸡。
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12加点葱花，成了。
小窍门
也可以焖排骨。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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