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诗文
莲藕炖猪蹄
释义
食材明细
主料
猪脚
约1000g
莲藕
约600g
辅料
生姜
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
咸香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
莲藕炖猪蹄的做法步骤
1
水烧开,剁好的猪肉放入,并放生姜和料酒焯水。
2
猪脚沥干水。
3
猪脚和生姜放入高压锅中,压8分钟。
4
莲藕去皮清洗干净,检查有泥没有。
5
高压锅下气后再放入莲藕压6分钟。
6
将炖好的莲藕和猪脚捞出,然后放入铁锅中。
7
加入老抽、生抽和盐,倒入适量炖猪脚的汤。
8
大火烧开,改小火焖干。
9
出锅。满满的胶原蛋白。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2026/10/23 21:18:20