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诗文
鱼头豆腐煲
释义
食材明细
主料
鱼头
一个
豆腐
适量
辅料
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
香菜
少许
调料
郫县豆瓣
少许
食用油
少许
盐
少许
蚝油
少许
生抽
少许
干辣椒
少许
花椒
少许
八角
少许
香叶
少许
白糖
少许
胡椒粉
少许
醋
少许
香辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鱼头豆腐煲的做法步骤
1
鱼头清洗干净,用生抽、盐、胡椒粉腌制半小时。
2
锅中热油放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香。
3
豆腐切块放入锅中,放入鱼头。
4
放入清水。
5
把所有调料放入锅中,水开小火炖40分钟。
6
把香菜撒在锅中即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/27 10:59:16