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诗文
辣炒年糕
释义
食材明细
主料
年糕
200g
辅料
洋葱
半个
青椒
1个
红萝卜
1个
配料
辣椒酱
一小勺
花椒粉
适量
盐
少许
味精
适量
生抽
适量
植物油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣炒年糕的做法步骤
1
年糕剥去塑料膜,掰开。袋装的一袋可以炒两次。
2
洋葱、青椒切块,红萝卜切片。
3
炒锅内放适量植物油,烧到八成热,放一小勺辣椒酱炒出香味。
4
放入洋葱、红萝卜翻炒。
5
放入年糕,加生抽、花椒粉,翻炒。口味重的朋友适当加点盐。我用辣椒酱的时候一般不用盐。
6
加高汤或清水,慢火煮3-5分钟。为防止难免年糕粘连,其间适当翻搅。
7
汁收干后,加入青椒块和少许味精,翻炒均匀出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/24 3:40:50