食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
包菜胡萝卜炒肉丝的做法步骤
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1食材，新鲜包菜一颗，半根去皮胡萝卜，里脊肉洗净切丝。 -
2先把里脊肉丝用少许黄酒，蚝油，玉米淀粉，胡椒粉，生抽，盐，抓匀，倒入点食用油锁住水份，这样炒出的肉丝不柴，口感嫩。
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3包菜和胡萝卜洗净切丝备用。
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4热锅凉油先把里脊肉丝炒熟。
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5盛出。
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6锅中留底油，下入蒜末和胡萝卜煸炒（胡萝卜一定要在油里煸炒，这样胡萝卜素才能释放出来）。
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7再下入包菜丝。
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8翻炒均匀，烹些黄酒，放入点生抽，少许盐，炒至包菜胡萝卜成熟变软。
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9再下入炒熟的里脊肉丝。
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10翻炒均匀，放点鸡粉，淋入香油即可！
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11成品！超美味的家常小炒出锅！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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