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诗文 黑椒土豆牛柳粒
释义
黑椒土豆牛柳粒的做法

食材明细

主料
  • 牛扒肉 2块
  • 土豆 4个
腌料
  • 蚝油 2大匙
  • 生抽 2茶匙
  • 老抽 2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 黑椒 2茶匙
  • 生粉 1大匙
  • 料酒 1大匙
辅料
  • 油 适量
  • 盐 少许
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黑椒土豆牛柳粒的做法步骤

  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：1
    1
    把牛扒周边的肥肉去掉，切小方块，放腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切小块，用水泡洗几遍。
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：3
    3
    土豆冷水下锅，水开继续煮约5分钟。
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：4
    4
    把土豆沥水，撒上少许盐和现磨黑椒拌匀。
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：5
    5
    热油锅，把土豆煎至金黄备用。（不怕费油的话，也可油炸至金黄。）
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：6
    6
    蒜剁末，葱切葱花。
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：7
    7
    另起油锅，把蒜末爆香。
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：8
    8
    放入腌好的牛肉大火煎炒至6-7分熟
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：9
    9
    放入土豆炒匀。
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：10
    10
    放入葱花。
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：11
    11
    炒匀即可。
  • 黑椒土豆牛柳粒的做法步骤：12
    12
    非常香嫩的牛肉，土豆也非常好吃。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/10/23 8:44:32