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诗文
生炒面
释义
食材明细
主料
面线
半斤
辅料
豆芽
适量
韭菜
适量
红萝卜
适量
调料
白糖
1匙
酱油
1匙
蚝油
或潮汕辣椒酱,1匙
食用油
2匙
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
生炒面的做法步骤
1
面线。
2
豆芽摘去头部,洗净待用。
3
猪肉红萝卜韭菜切丝。
4
开水将白糖蚝油酱油调成半碗酱料待用。
5
热锅热油下肉丝炒熟待用。
6
热锅热油下面线后,中慢火用筷子持续搅拌至面线酥脆(约10分钟)。
7
加入酱料,盖上锅盖,焖约2分钟。
8
先加入韭菜红萝卜。
9
再加入豆芽肉丝。
10
装盘,传统美味的潮汕生炒面ok了。
11
饭后再配上一杯潮州功夫茶??。
小窍门
炒面时必须全程用筷子搅拌面线,面线才会松散不粘连。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/23 4:22:15