食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡胸肉一块。 -
2切成一厘米见方的丁。
-
3加入少许盐，胡椒粉，蚝油，淀粉，料酒腌制入味。
-
4腌制二十分钟。
-
5洋葱美人椒洗净。
-
6改刀成小块。
-
7美人椒斜切成段。
-
8葱姜蒜，花椒，小米椒备好。
-
9锅内放少许油，放入洋葱块翻炒一下出锅备用。
-
10锅内放油。
-
11放入鸡丁滑散。
-
12炒至变色。
-
13盛出备用。
-
14重新洗锅放少许油，放花椒粒炸出香味。
-
15放入小米椒，葱姜蒜爆香。
-
16放入滑好的鸡丁翻炒均匀。
-
17放入美人椒继续翻炒均匀入味。
-
18放入洋葱。
-
19加入少许生抽上色。
-
20加入一小勺盐和白糖，沿锅边淋入少许香醋。
-
21淋入少许清水，翻炒均匀即可关火。
-
22出锅装盘。
-
23成品图。
-
24香气扑鼻啊！
-
25成品图！
小窍门
这道菜如果用鸡腿肉会更加香嫩，我家里没有了，就用鸡胸肉代替了，另外，为了健康，我平时炒菜尽量少用点调味品，保持食材的原汁原味??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 蘑菇腐竹炒瘦肉
- 无油版肉末茄子
- 香卤翅尖
- 黑芝麻圆子
- 【鲁菜】--苦瓜鸡蛋饼
- 糖醋面筋
- 【鲁菜】--奶汤蒲菜
- 土豆烧牛肉
- 【鲁菜】--爆炒鱿鱼
- 馒头肉片夹
- 红烧带鱼
- 青椒炒鸡珍
- 蝴蝶花卷
- 【鲁菜】--蒲菜水饺
- 凉拌莲藕
- 琥珀核桃
- 【鲁菜】--红枣栗子粥
- 炒土豆
- [鲁菜]---小酥条
- 【鲁菜】什锦炖
- 宝宝餐：什锦疙瘩汤
- 葱花饼
- 香煎肉双色剁椒鱼头
- 鲁菜之椒盐里脊
- 自制凉豆腐
- 三步两脚
- 三步什么什么的成语
- 三步并做二步
- 三步见方
- 三毛七孔
- 三毛什么什么的成语
- 三求什么什么的成语
- 三求四告
- 三江七泽
- 三江五湖
- 三江什么什么的成语
- 三汤两割
- 三汤五割
- 三汤什么什么的成语
- 三沐三熏
- 柳梢青（宋·无名氏）
- 柳梢青（宋·无名氏）
- 柳梢青（宋·曾觌）
- 柳梢青（宋·朱敦儒）
- 柳梢青（宋·杨无咎）
- 柳梢青（宋·杨无咎）
- 柳梢青（宋·杨无咎）
- 柳梢青（宋·杨无咎）
- 柳梢青（宋·杨无咎）
- 柳梢青（宋·杨无咎）
- 柳梢青（宋·杨无咎）
- 柳梢青（宋·杨无咎）
- 柳梢青（宋·杨炎正）
- 柳梢青（宋·林淳）
- 柳梢青（宋·沈瀛）
- 不愿离开牢房的人(精装典藏版)(精)/希区柯克悬念故事集
- 后窗(精装典藏版)(精)/希区柯克悬念故事集
- 有罪的女人(精装典藏版)(精)/希区柯克悬念故事集
- 没有你的天堂
- 哈克贝利·费恩历险记(精)/名著新译书系
- 什么是政治哲学(施特劳斯集)(精)/西方传统经典与解释
- 实用急救手册
- 循序渐进(偏瘫患者的全面康复治疗第2版)
- 乾隆游江南/中国古典文学名著丛书
- 说唐三传/中国古典文学名著丛书
- 海公大红袍全传/中国古典文学名著丛书
- 包公案/中国古典文学名著丛书
- 水浒后传/中国古典文学名著丛书
- 绿牡丹/中国古典文学名著丛书
- 玉娇梨好逑传/中国古典文学名著丛书