网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
巧克力塔
释义
“味苦的巧克力塔适合一家人分享。”
食材明细
主料
低筋面粉
10g
细砂糖
20g
黄油
70g
鸡蛋
一个
黑巧克力
100g
牛奶
120ml
冷水
25g
盐
1g
苦味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
巧克力塔的做法步骤
1
面粉、糖粉过筛加入软化黄油,搓成粗玉米粉状态。
2
将8g蛋黄、冷水、盐混合均匀,使盐完全溶解,倒入面粉中,揉成面团。冷藏1小时。
3
拿出发硬的面团,擀成薄片,铺在派盘上,叉一些排气孔防止烤时鼓起。松弛20分钟,放入预热好200°的烤箱,烤15分钟。
4
牛奶、黄油(20g)加热到沸腾离火,加入小块巧克力至溶化。冷却到不烫手,加入鸡蛋液搅拌均匀。
5
巧克力液倒入冷却好的塔皮内。放入预热(190°)好的烤箱里190°烤20分钟。
小窍门
不知是不是巧克力币的原因,做出来有点苦,所以最后放了糖粉在上面大家可以参考用量。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
随便看
五彩腰果鸡丁
木子山芽百合干-百合莲子羹
金桔蜜饯
景颇鬼鸡——不可错过的云南美食
梅干菜烧肉
香辣豆腐(附赠私家秘制辣椒油)
红豆薏米糊
青瓜雪梨汁
砂糖面包
聚八方特色鸭脖
彩椒牛肉粒
桂圆红枣银耳汤
糖醋排骨
椰蓉面包——德普烘焙实验室
营养小零嘴——黑芝麻脆饼
【酥香柠檬派】--- 派皮酥香而浓郁 派陷酸甜而清香
木子山芽百合干-百合雪梨汤
雪里蕻烩藕圆
姜香肉豆腐
杂素炒肉片
【可可纹蛋糕卷】
麻辣藕片
炼乳吐司
浓香脊骨烩酸菜
鸡蛋蔬菜面——九个月辅食
fixed asset
fixed assets
fixed charge
fixed cost
fixed exchange rate
fixed idea
fixed income
fixed-income
fixed-interest
fixedly
fixed phrase
fixed price
fixed-price
fixed price
fixed-price menu
龙涎(当代·程滨)
龙渊二首(宋·郭印)
龙渊放龟(明末清初·张穆)
龙渊有珍宝(明·乌斯道)
龙渊桥亭新成(宋·郭印)
龙渊(宋·何耕)
龙渊(宋·刘达)
龙渊(宋·郭印)
龙渊(宋·释绍昙)
龙游八景(宋·郑得彝)
龙游吴宰因劝农过寓居(宋·范浚)
龙游大营重九和许雪门(清·杨昌浚)
龙游寺南屏轩和宋宏父韵(宋·李新)
龙游徐偃王庙(清·宫鸿历)
龙游涧(宋·陈岩)
中国传统绵竹年画精选(精)
中国记忆(四川民居绘画卷)
大家画风(花鸟画技法百图)
中国绵竹年画--非物质文化遗产传承人丛书(上下)(精)
中国绵竹年画创新年画集(精)
中国绵竹年画研究(精)
财务报告分析(全国高等院校会计与财务系列规划教材)
商务谈判(高等职业教育十一五规划教材)/高职高专市场营销类教材系列
实用模拟电子技术项目教程(中职中专电子技术应用专业系列教材)
血手印(精)
平原烈火(上中下)(精)
黄金婵(精)
一只鞋(精)
乔老爷上轿(精)
打姜斌(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/11/1 13:59:14