丝瓜切滚刀块，番茄切丁，鸡蛋打散。

起锅烧油，油热炒鸡蛋。炒好倒出备用。

锅里放油，油热放入番茄翻炒，放入盐翻炒出汤汁，加入开水放丝瓜和耗油，水开下入面条，煮熟后放入炒好的鸡蛋。鸡精可以不放。可以放点小葱花或者香菜。我没放，因为闺女不要放。

出锅满满的鲜香味。