食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
小炒肉的做法步骤
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1准备好食材。 -
2猪肉切成薄片（肥肉分开来切）瘦肉用淀粉和少许油抓匀腌一会儿，蒜苔切成小段、青红辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成丝。
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3起锅，下肥肉煸出油。
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4下入瘦肉翻炒变色。
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5盛出待用。
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6下入其它的配菜翻炒断生。
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7煸软，炒出香味。
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8倒入之前炒好的肉，翻炒均匀。
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9加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，最后加入豆豉翻炒均匀。
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10起锅装盘。
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11好了??。
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12超级下饭的一道菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 卤肉。蛋
- 油焖大虾
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