按照先液体后面粉的顺序，面包机桶内先打入1个鸡蛋，倒入需要的牛奶，倒入白砂糖；上面倒入面粉，中间挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。

揉成光滑面团后加入黄油。

拉出手套膜。

将面团搓圆放碗中进行第一次发酵。

发酵至两倍大。

将面团分成十个剂子，盖上保鲜膜静置15分钟。

取一个面团擀成圆形。

先介绍第一种做法：用刮板在面皮的上分割2刀，在下方割1刀。

在左右方向个划2刀。

从右边将中央的面皮翻起，上下两片面片向中间聚合。

放下翻起的面片。

从左边将中间的面片翻起，上下两片面片向中央聚拢。

放下翻起的面片。

将上面的小面片向下拉绕过背面卷起来。第一种蝴蝶结就做好了。

第二种做法：取一个面团擀成圆形。

面皮上方划2刀，下方划1刀。

将左右两边的面皮向上对齐折叠。

上面的小面片向下拉，绕过背面卷起来。

然后，做好整形。第二种做法就完成了。

第三种做法：取一个面团擀成圆形。

用刮板在面片上画十字。

用刮板在上方划2刀，在下方划1刀。

在小面片中央划1刀。

在面片左右两面各划2刀。

将中央的面片翻起，上下两端的面片向中央聚拢。

放下翻起的面片。

将左边的面片翻起，上下的面片向中央聚拢。

放下翻起的面片。

上面的带状小面片拉下来。

绕过背面卷起。第三种做法就完成了。

将做好的面包胚放入烤盘。

筛入白面粉进行装饰。以上下火160℃预热烤箱（个人烤箱温度不同，仅做参考）。

烤20分钟新鲜出炉。

成品图：配以薄荷柠檬红茶饮，就是一分甜美的早餐。