食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲍鱼鸡蛋羹的做法步骤
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1食材：鲍鱼、鸡蛋。 -
2将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
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3放在案板上切成片。
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4放入碗中，加适量的料酒。
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5拌匀。
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6随后，将鸡蛋打入碗中，加适量的盐。
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7调味打成蛋液。
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8接着，加210毫升的温水。
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9用油格过滤。
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10然后，合入拌好的鲍鱼。
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11盖上保鲜膜用牙签扎一扎。
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12放入蒸锅里。
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13开锅蒸10分钟。
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14开盖取出，揭去保鲜膜。
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15最后，浇上适量的生抽。
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16浇上适量的芝麻油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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