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诗文
蘑菇青椒水饺
释义
食材明细
主料
秀珍菇
或平菇,500g
大辣椒
一个
肉馅
500g
辅料
香葱
两棵
大葱
一棵
花椒
一把
调料
食用油
适量
生抽
适量
老抽
少量
香油
适量
十三香
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蘑菇青椒水饺的做法步骤
1
蘑菇洗净,用手撕成小朵。
2
处理好的蘑菇,放锅中焯熟。
3
焯蘑菇的时候,把大辣椒洗净,去籽,切成青椒碎。
4
蘑菇焯好后,过凉水,剁成蘑菇碎。
5
两棵香葱,洗净切碎。
6
买来的猪肉馅,自己再加入少量生抽和一颗大葱,剁一下。
7
剁好后的肉馅,放入适量生抽、香油、十三香、盐和少量老抽,搅拌均匀。
8
锅中放入适量食用油,放一把花椒,小火炸香后捞出。
9
趁热倒在肉馅中,顺时针搅拌均匀。
10
把青椒碎、蘑菇碎和香葱碎,放入肉馅中,搅拌均匀。
11
买好的饺子皮,外圈提前抹好水,开始包饺子啦。
12
锅里放大半锅清水,加入少许盐,以防饺子粘在一起,水开之后,一个个地把饺子下入锅中,盖上锅盖,开锅之后,倒入一些凉水,继续盖锅盖煮,反复三次,饺子熟了,出锅装盘。
13
味道不错,很鲜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/25 12:37:14